梅酵素の最盛期がやってきました。
旬は、上旬、中旬、下旬と
言われるように約10日とされます。
お家にいることが多いいま、
厳しい夏を乗り切るアイテムとして
梅酵素をぜひご準備ください。
梅酵素の作り方は、小梅のも、
ふつうの青梅のも愛飲家サイトに
そのマニュアルがあります。
ぜひ、ご活用ください＾＾
手作り酵素「愛飲家」サイト
http://lifecoredesign.com/koso/main.php
響魂／海の精などの注文はこちら
https://ws.formzu.net/fgen/S30031563/
愛飲家サイトは、一般向けの
京・手作り酵素の会サイトとは
異なるサイトになります。
京・手作り酵素の会で
ご指導させていただいた方向けの
会員サイトになります。
これまではオフラインの講習会や
仕込み会に参加いただいた方にのみ
アクセス権を発行してきました。
しかし、コロナウィルスによって
直接会える機会が制限されています。
長期化が予測されますので
適応していきたいと思います。
当サイトを起点に
ご縁いただく方々にも
オンライン教材などを通じて
ご指導させていただきます。
初めて仕込まれる方は、
フォーム中程にある
「手作り酵素デビューを希望する」
にチェックをお願いします。
手作り酵素の仕込みアイテム注文
https://ws.formzu.net/fgen/S30031563/
とはいえ、
梅酵素の未経験者にとっては
手作り酵素そのものが、どんなものか
よくわからない人もおられます。
そこで簡単なＱ＆Ａを掲載しておきます。
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Q：なぜ、梅酵素がお勧めなんですか？
A：真夏のパフォーマンスが
すごく高まるからです。
手作り酵素は、春酵素や秋酵素が
基本、もっともお勧めになります。
そこに含まれる成分の多様性において
圧倒的に豊かであり、自然界の理に
調和しているからです。
自然界のエネルギーは春と秋に
際立ちを見せてくれます。
春は草木の新芽に。
秋は果実や穀物などに。
そのエネルギーを効果的に濃縮、
保存できるからです。
備蓄が可能な液体発酵食品となり
通年において高いレベル栄養摂取が
可能になると考えています。
遠方に住む大切な家族に
送ることもできます。
（コツがいります）
梅酵素は、そういう意味では
サブ的な存在かもしれません。
しかし、暑気払いには、これが最強です。
ウナギは暑気払いにうってつけです。
でも毎日は高くて食べられません(^_^;)
梅酵素なら、毎日グビグビ
飲むことができます。
10キロ仕込むと
これだけできます。
（10〜13リットル）
暑さにへばっていても、
クーラー病になっていても
パフォーマンスは発揮できません。
体を動かしている人ほど、より高い
梅酵素の恩恵を実感されています。
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Q：春酵素だけではダメですか？
A：大丈夫ですが、
もったいないなとは思います。
春酵素だけで春と夏を
乗り切ることはできます。
ただ、梅酵素を摂取することによる
カラダのブースト感は体感すると
やめられなくなります。
それぐらい効果を感じるからです。
私は、６月を超えてくると
春酵素と梅酵素を半分ずつ混ぜて
水で割って飲むことが多くなります。
甘さと酸味がほどよく調和して
非常に飲みやすくなります。
良薬口に苦しと言いますが、
これは美味極まりない良薬です。
１つ例え話をさせてください。
関東圏の在来線には
各停電車や快速電車にも
グリーン車があります。
1000円ぐらいを追加して払うと
指定席を確保することができます。
グリーン券を買うか否かは
その席に座って何をするか？
が判断材料になります。
グリーン車に乗っている時間、
1000円以上の価値を作ったり感じたり
できるなら、お得ですよね。
梅酵素もおなじです。
買っても買わなくても、つまり
作っても作らなくても良いと思います。
ただ、その時間（ひと夏）に
これまでになかった高い価値を
作ったり感じたりを愉しみたいなら
仕込んだ方が、お得ですよね＾＾
パフォーマンスが圧倒的に
底上げされますからね。
時間も寿命も有限です。
死ぬまでに経験の余地を
すべて燃やし尽くしておきたい。
そんな気持ちのなか
ひと夏、ひと夏を大切にするなら
検討の余地はあるかもしれません。
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Q：仕込みは１人でできますか？
A：基本、非力な女性が
１人でも取り組めるものです。
一度に仕込む量を調整することで
どんな方でもお作りいただけます。
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Q：どれぐらい、お金がかかりますか？
A：道具を含めて３万円くらいです。
コスト面（参考価格）：
・仕込み道具一式の購入（8,350円）
・青梅、旬の果実の購入（6,000円）
・上白糖の購入（2,970円）
・響魂、海の精の購入（13,510円）
合計──30,830円
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Q：どれぐらいの時間がかかりますか？
A：６時間ぐらいです。
労力面：
・材料の調達：２時間
・仕込み：２時間
・熟成期間：５日間
（１日３分のかき混ぜ以外放置）
・濾過（10分の移す作業以外放置）
・仕上げ、ビン詰め：１時間
合計──トータル約６時間
参考：
手作り酵素デビューの試算
https://bit.ly/2SVCtFq
梅酵素を作るコストと手間は
約３万円と６時間ぐらいです。
手作り酵素愛飲家は
経営者の人に多いです。
なぜなら愛飲すればするほど
自身のパフォーマンスが高まり
収入増が見込めるからです。
3万円の投資で、30万から
300万円ぐらいの増収益を回収する
と言えばイメージしやすいでしょうか。
だから、
作らない方がもったいない
という実感があります。
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Q：初めてですが、どれぐらいの
スキルが求められますか？
A：包丁と仲良しになりましょう！
ふだん料理される人でしたら
簡単に作ることができます。
包丁を握ることのなかった人は
これを機会に愉しまれては
いかがでしょうか。
ままごとをするような感じで
ご自身のペースで愉しみながら
始めるといいと思います。
すべての工程において、手引きや
デモンストレーション動画を
ご用意しています。
ただし・・・
そういった、マニュアルや
インストラクションビデオを
観る「マメさ」のない人は、
止めておきましょう＾＾
おそらく失敗します(^_^;)
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Q：未経験の人ができますか？
A：再現性を高める工夫をしています。
これまでは、講習会や仕込み会に
参加される人にのみ作り方を
ご指導してきました。
ただ、直接指導したからといって
曲解は発生していました。
教わったことを一度に受け取れる
情報量は、全体の５％と言われます。
だから、間違いをなくすために
インストラクション動画の整備を
進めてまいりました。
私の本業はオンライン上での
教育ビジネスになります。
そこで培った知恵をマニュアルや
動画づくりに活用しています。
私のインストラクション動画は
プロの同業にも概ね好評です。
それらの教材をしっかり
学んでくださるなら初心者でも
安全に作ることができると思います。
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以上、初めての方や、春酵素や
秋酵素のみの経験者に対する
私の現実です。
参考にしていただけましたら幸いです。
手作り酵素デビューへの扉：
https://ws.formzu.net/fgen/S30031563/
今日も好き日をお過ごしください。
いつもありがとうございます。
京・手作り酵素の会
小松より
