手作り酵素の金メダル「春酵素」の
仕込み会を開催します。
手作り酵素のメインシーズンは
主に３つあります。
春酵素と秋酵素と梅酵素です。
他にもブルーベリー酵素や
南国だとタンカン酵素とか
色々ありますが、王者はやはり
この３つになります。
オリンピック選手でいうと
・金メダル→春酵素
・銀メダル→秋酵素
・銅メダル→梅酵素
という序列になります。
微生物で構成される
『多様さ』の序列です。
その最高峰である春酵素を
今年も愉しく仕込みましょう。
ご参加をお待ちしています。
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自分だけの酵素ジュースを作る：
［春酵素仕込み会申込み］
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仕込み経験者向け
海の精や響魂のお取り寄せはこちら
［手作り酵素アイテム取寄せ］
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［2019年］春酵素・仕込み会日程
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・4月5日（金）神奈川県湯河原町（６名）→受け付け終了
午前９時（受付：午前8時30分〜）
・4月8日（月）神奈川県湯真鶴町（６名）→受け付け終了
午前９時（受付：午前8時30分〜）
・4月10日（水）静岡県田方郡函南町（12名）→受け付け終了
午前９時（受付：午前8時30分〜）
・4月12日（金）神奈川県湯真鶴町（６名）→残席わずか！
午前９時（受付：午前8時30分〜）
・4月14日（日）静岡県田方郡函南町（12名）→残席わずか！
午前９時（受付：午前8時30分〜）
・4月17日（水）静岡県田方郡函南町（12名）
午前９時（受付：午前8時30分〜）
・4月20日（土）愛知県新城市市場台（10名）
午前９時（受付：午前8時30分〜）
・4月21日（日）愛知県一宮市（12名）→残席わずか！
午前９時（受付：午前8時30分〜）
・4月24日（水）大阪府貝塚市（10名）堀内様との共催
午前９時（受付：午前8時30分〜）
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春酵素仕込み会の募集対象
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・自分の健康を自分で創りたい人
・元祖手作り酵素を習得したい人
・自然との調和を取り戻したい人
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募集対象外の人
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・人任せな人
・いろんな面でごまかす人
・他を糾弾する健康オタク
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仕込み会内容
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・手作り酵素の趣旨説明
・野草の採取
・仕込みと質疑応答
● 当日の流れ
午前9時：仕込み会スタート
午後１時ごろ：質疑応答
午後２〜３時ごろ終了します。
（押すこともあります。）
詳細は、参加者に
直接お知らせします。
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参加者にご用意いただくもの
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仕込み道具は可能な範囲で
お持ちください。
参加者には、事前に作り方を
お伝えしています。
お車の方は、仕込み用具一式を
お持ちください。
［10キロの場合］
・40リットルのタル×２〜３
・草を刈るカマ
・作業手袋
・野草を入れる大型のビニール袋
・包丁
・まな板
・折りたたみイス
・エプロン
・ぞうきん
・白砂糖（仕込み材料×1.1倍分）
などです。
電車の方は、
・草を刈るカマ
・作業手袋
・野草を入れる大型のビニール袋
・包丁
・まな板
・折りたたみイス
・エプロン
・ぞうきん
・白砂糖（仕込み材料×1.1倍分）
あたりをお持ちください。
カマは手で摘みたい人はいりません。
まな板は、百均で売られている
ペラペラのものでは機能しません。
固さのあるものをお持ちください。
タルは、なくても結構です。
電車で来た人が仕込んだものは、
大型ビニールを２重にして
段ボールに入れてご自宅に
着払いでお送りします。
その後、ご自宅でタルに移して
仕込みを進めていただきます。
タルのサイズの目安は、
仕込みたい量の４倍の大きさを
目安に調達してください。
ホームセンターや
通販で手に入ります。
例）
仕込み量５キロ：20L（20型）
仕込み量10キロ：40L（40型）
仕込み量とは、
春なら野草、秋なら
野菜や穀物、果実など、
つまり『砂糖を含めない』
重量のことを指します。
タルは仕込み会では１個で結構
ですが、自宅で濾すときには
もう１つ必要になります。
ザルは調達したタルで
濾せる大きさのものです。
仕込みの段階でも
洗った野草の水切りなどに
使います。
包丁は葉切り包丁（四角っぽいの）
が個人的にはお勧めです。
まな板ですが、
濡らしたぞうきんをタルに
敷いた上に乗せると安定します。
堅くて重量のあるカボチャなど
が切れる、しっかりした
ものがいいです。
折りたたみイスは、
ホームセンターで売っている
小さなもので結構です。
作業手袋は左手にのみ
装着してもらっています。
手を切る人が
後を絶たないからです。
こちらもホームセンターで
手に入ります。
白砂糖は、上白糖か
グラニュー糖に限ります。
黒砂糖、三温糖、てんさい糖など
色のついたものは厳禁です。
食生活に意識の高いマクロビを
実践されている方のなかには
白砂糖の使用に心配される方も
おられるかもしれません。
どうかご心配なきように。
白砂糖をそのまま摂取
するわけではありません。
植物や発酵菌のミトコンドリアに
取り込まれて役立つ、もっとも有効な
材料として白砂糖が選ばれています。
私たちも、
桜沢如一先生がまとめてくださった
無双原理の体系に対して、心から
レスペクトしています。
時間と空間の一致したものを摂る
ことで、自然治癒の力は最大化する。
このすばらしい身土不二の知恵を、
お金持ちにしか実践できない
“ブルジョア・マクロ”ではなく
ふつうの生活者でも活かせる──
──それが手作り酵素の神髄であり、
白砂糖を使うことで、初めて
その領域に踏み込むことが
可能になります。
詳しくは、このページの下の
Ｑ＆Ａをご覧ください。
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当会がお分けできるもの
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・響魂
・海の精
・穀物セット
・赤ビート（秋期のみ／売り切れ御免）
・サンゴ（天然安定剤）
・手作り酵素の本
・大地の精（原石／粉末）
響魂と海の精は、
手作り酵素の仕込みに
必ず必要になります。
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参加費
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お一人：3,000円
同伴者の見学お一人：1,500円
（中学生までは無料）
その他、響魂、海の精、
仕込み材料費が必要になります。
その他の費用に関しては、
試算マニュアルを作りました。
ご参考ください。
手作り酵素デビューの試算
https://goo.gl/qjCqwK
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特典
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“絶対に失敗しない！”
『春の手作り酵素マニュアル』
を参加者全員にプレゼントします。
手作り酵素の知恵は、
その季節の、その地域に凝縮される
太陽のエネルギーをいただくことに
その本質があります。
春は野原に自然に生えている野草。
秋は穀物、果物、根野菜、豆類、
キノコ類を介して身土不二の
本質に迫ります。
時間と空間の一致したものを
体に取り入れることで脳や
細胞を喜ばせる営み
とも言えます。
そんな手作り酵素ですが
初心者もベテランも
作り方をまちがえている人が
あまりに多いと感じています。
そこで手作り酵素の作り方の
詳細を網羅したマニュアルを
このたび作成しました。
どのような材料をどのような
比率で調達すれば良いか？
どのような順番で
仕込んでいけば良いか？
その手順で進める理由は何か？
など、これまでご質問いただいたり
まちがいやすいポイントをすべて
網羅する試みです。
ちょっとした『微差』で
効能を著しく低下させたり
まずい酵素になってしまったり
する可能性もあります。
ベテランの方も含めて、一度
この機会に点検してみてください。
過去に私自身が
ご指導させていただいた内容で
改善されたものもあります。
よりクオリティの高い
手作り酵素をお造りになる
参考にどうぞご活用ください。
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注意点
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仕込み会の後、仕上げまで
約１週間かかります。
その間、基本的に毎日１〜２回、
混ぜていただきます。
１日ぐらい飛ばしても大丈夫ですが
基本、その間の長期放置は
避けてください。
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主催者より
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身体に大切なのは「酵素」‥‥
いやもっと辿ると『代謝』です。
酵素サプリも含めて
いろんな“健康食品”が
飛ぶように売れています。
でも、
高いお金を出して栄養を買っても
代謝しなければ活かせません。
むしろ、死んだものを食べると
人は死に近づきます。
人（他人）がつくった食品は
死んだものである可能性が
高いです。
生きてるものは、
経済効率が悪いからです。
そして食品添加物も入っています。
自然界に存在しない…つまり
死んだ素材である食品添加物は
分解が簡単ではありません。
他人任せで処方させている
クスリも死んだ素材です。
クスリは体内の有害なウイルスや
機能を殺す際に、有益なものも
死に追いやります。
最後に‥‥、
加熱したものを食べる生物は、
見渡すかぎり人間だけです。
これらが、私たちの代謝を
妨げています。
逆算すれば、道が開けます。
生きた物を食べることが
代謝を高める秘訣です。
それには自分で作るのが
一番近道です。
でも働いている人が、自分で
農作物を育てたり自然の生き物を
捕って調理するのは大変です。
では、ふつうの生活者にとって、
身体の代謝を促す道は何か？
自然界のすべての植物には
何らかの薬効があります。
製薬工場ができるはるか昔から
植物は環境に対して調和を
もたらしてきました。
その生きた有効成分を『浸透圧』
という性質を活かして引き出し、
それを身体に取り込む。
これが代謝を加速させる秘訣です。
『浸透圧』という性質を活かして
自然界の有効成分を余すところなく
引出し統合させた「死を遠ざける雫」
──これが手作り酵素です。
理屈より体感。
思惑より実践。
論より証拠。
自然界の生きた成分を
自分で食品化しましょう。
無理なく代謝をうながす：
［春酵素仕込み会申込み］
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手作り酵素のＱ＆Ａ
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Q：クルマできて大丈夫ですか？
A：大丈夫です。
仕込み会場近くの有料駐車場を
ご案内することがあります。
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Q：電車で来ても大丈夫ですか？
A：こちらも大丈夫です。
可能なかぎり、
送迎できるようにします。
場合によっては、乗り合いで
タクシー移動をお願いする
ことがあります。
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Q：私は電車ですが、白砂糖や
仕込み道具を宅急便で
事前に送れますか？
A：事前にお送りいただけます。
その旨を伝えください。
送付先をお伝えします。
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Q：仕込んだものを自宅に送れますか？
A：はい、大丈夫です。
大型ビニールを２重にして
段ボールに入れて、ご自宅に
『着払い』でお送りします。
その後、タルに移して
仕上げに向けて約１週間、
仕込みを進めていただきます。
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Q：白砂糖以外ではダメですか？
A：２つの理由でお勧めしていません。
１つは、腐敗を避けるためです。
黒砂糖や粗糖のミネラルは
不純物となり異常発酵の
元になります。
そして腐敗へとつながります。
砂糖の種類や含有率を素人判断で
変えることで、植物アレルギーなどの
問題が発生する可能性が高まります。
だから私たちは、不純物のない
上白糖またはグラニュー糖で作ります。
２つ目は、浸透圧の問題です。
精製度の低い砂糖だと、植物にある
体に良い有効成分が引き出せなく
なる可能性があります。
昔あったブラウン管テレビと、
最新の有機ELテレビだと
描写力が異なります。
白砂糖と黒砂糖も浸透圧での
引き出す力が異なるのです。
浸透圧は、
・酒
・塩
・砂糖
が有効です。
お酒はハーブのチンキ剤では
ポピュラーです。
でも上薬として日頃から
グビグビ飲むというわけには
いきません。
塩も取り過ぎると害があります。
そこで砂糖が選ばれました。
その中でももっとも
精製度が高い上白糖や
グラニュー糖が、植物に宿る
有効成分を最大に引き出します。
本当にブラウン管と有機ELテレビ
ほどの違いがあるのか？
突き詰めたい人は、ぜひ
白砂糖と黒砂糖の２種類の
バージョンを作ってみてください。
そして、それをブラインドテスト
するといいです。
実際に飲んでみて、
体が感じる方を選んでください。
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Q：砂糖は、そもそも体に
害ではないでしょうか？
A：1930年代の間違った学説です。
巷では砂糖悪玉説が
はびこっています。
それは古い学説です。
現代の栄養学では否定されています。
砂糖で骨が溶けるとか、
カルシウムを奪うとか、
体が酸性化するとか、
いろいろ言われています。
群馬大学名誉教授である
高橋久仁子教授（栄養学）
によると根拠はないそうです。
いまの栄養学では否定されています。
1980年代に、砂糖の
脱カルシウム作用として
マスコミで紹介されて一気に
広まってしまったそうです。
都市伝説に惑わされない
ようにしましょう。
さらに手作り酵素では、
砂糖はタルの中で微生物や酵素の
作用で消化され単糖になります。
単糖は私たちの体にある消化酵素を
使わずに吸収できるのでスムーズな
エネルギー供給となります。
私たちのエネルギーは
ブドウ糖（単糖）を元に
作られています。
脳や筋肉には
大量のブドウ糖が必要です。
ちなみに、
白砂糖は「漂白」してるのでは？
という人もいます。
実際は「無色透明」です。
雪がそうであるように、
光の「乱反射」によって
白く見えるだけです。
安心して仕込んでください。
また、白砂糖悪玉説に
踊らされている友人がいたら、
この事実をお伝えください。
糖尿病の人にも自信を
持ってお勧めします。
数値改善の例が
たくさんあります。
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Q：響魂や海の精は必要でしょうか？
A：効果を飛躍的に高めたい人向けです
響魂や海の精の主成分は
天然のコンブです。
昆布に含まれるフコイダンが
注目されています。
ガン細胞を自滅させる成分が
含まれていると、日本癌学会で
発表されました（1996年）。
「私は、コンブは料理で
食べているから大丈夫です。」
という人もいます。
しかし、コンブをそのまま食べても
人間にはフコイダンを消化する酵素を
持ち合わせていないそうです。
だから摂取できません。
響魂や海の精は、特殊製法で
フコイダンが人に吸収できる形で
含まれています。
また、海の精は植物では摂取できない
必須アミノ酸が含まれています。
とても粒子が細かくなっているので
有効成分が素早く吸収できます。
栄養のバランスを整え、雑菌を抑え、
腐敗のリスクを回避できます。
こちらも、理屈より実際に
響魂／海の精を入れたものと
入れないものを２バージョン
作ってみてください。
ご自身で飲み比べてみることで、
何か確かなものを感じとって
いただけると思います。
一生を支える可能性を持つ
自分で自分の健康を作る
本物の知恵です。
少しだけ、時間と労力をかけて
試す価値はあると思います。
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40年間、自然界の菌と
人に宿る常在菌を有機的に
つないできた手作り酵素です。
代謝の変化を楽しみましょう。
自分だけの酵素ジュースを作る：
［春酵素仕込み会申込み］
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手作り酵素、海の精、大地の精の
利用法についてのご質問、ご相談、
ご要望などがございましたら、
こちらからご連絡ください。
体験談、改善例も、ぜひ
分かちあってください。
闘病など、お急ぎの方は
仕込み時期でないときでも
できるかぎり、何らかの道を
お伝えしたいと思います。
［京・手作り酵素の会へ連絡する］
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仕込み経験者向け
海の精や響魂のお取り寄せはこちら
［手作り酵素アイテム取寄せ］
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